Есть инструкция на гидравлический гайковерт?

⮑ Анна инструкция делается по профессии или по видам работ, а не "на гайковёрт".

Поэтому берёте руководство по эксплуатации к вашему инструменту, в нём есть раздел по безопасности - тупо переписываете всё оттуда в ИОТ вашего работника. Всё.