Я думаю, может, четкой формулировки, что эти документы должен подписывать руководитель предприятия, нет.
В ППР везде формулировки "Руководитель организации организует/обеспечивает...".
п. 54. ППР: Руководитель организации организует работы по ремонту, техническому обслуживанию и эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения, обеспечивающие исправное состояние указанных средств.
Поэтому можно сделать приказ, где назначить глав. инженера ответственным за взаимодействие с обслуживающей организацией.
Ну вот, что нагуглила по запросу, образцов приказов много)
Обязанности ответственного за работоспособность пожарной автоматики:
- поддерживать УПА в работоспособном состоянии проведя своевременные техническое обслуживание (далее - ТО) и планово-предупредительный ремонт (далее - ППР)
- контролировать соблюдение регламентов ТО и ППР, своевременность и качество выполнения работ специализированной организацией;
- приемку работ по ТО и ППР проводить в соответствии с графиком и календарным планом работ согласно договору, который заключен между защищаемым предприятием и специализированной организацией;
- обучать дежурный и обслуживающий персонал, проводить инструктаж лиц, которые работают в защищаемых помещениях, действиям при срабатывании УПА;
- вести необходимую эксплуатационную документацию (в том числе журнал эксплуатации систем противопожарной защиты, где регистрируются проведенные работы по ТО и ППР систем пожарной автоматики);
- своевременное предъявлять рекламации обслуживающей организации за некачественное или несвоевременное проведение ТО и ППР;
- при обнаружении неисправности УПА немедленно информировать уполномоченного представителя обслуживающей организации и обеспечить проведение работ по устранению выявленных неисправностей.