Дмитрий Николаевич
пункт 4.4. профессиональный статус - Код 3.12. Если пострадавший занимает должность повар вагона-ресторана, то я дополняю код 3.12. кодом из общероссийского классификатора занятий и получается - 3.12.5120 - верно?
ДА, Код профессионального статуса работника укажите по Общероссийскому классификатору занятий ОК 010-2014 в ячейке «Код 3.12.5120».
пункт 4.6. профессия - повар вагона-ресторана код пишу 3.14. 16675 (где 16675 код из ОКПДТР) или нужно указывать регистрационный номер профессионального стандарта, в моем случае 3.14.557 (где 557 рег. номер профстандарта)?
тут допишите регистрационный номер профстандарта. Его присваивают в Минюсте при регистрации приказа Минтруда, которым утверждают профстандарт. Если профстандарта для профессии нет, ячейку не заполняйте. В вашем случае надо написать 557
пункт 4.7. стаж работы при выполнении которых произошел НС, Работник имеет стаж работы в должности повара 1 год и 3 мес., но не в нашей компании, у нас отработал 23 дня - в этом случае код указывать 3.07.3 , т.е. стаж от 1 года до 3 лет или нужно ставить год 3.07.1 (т.е. стаж менее 1 месяца), учитывать только стаж именно в нашей организации или общий стаж.
укажите стаж именно в вашей организации , т.е. 3.07.1