Задавала аналогичный вопрос.
Ответы довольно токсичные
https://vo.spec.help/d/5807-kak-instruktiruete-nacalnikovmasterov/3
Пока никак, если честно. Завела для руководителей отдельный журнал, оформила внеплановый инструктаж, оставила пустую строку, дабы потом вписать номер программы инструктажа.
Если с мастерами/начальниками участков мне все понятно (у них обязанности практически как у подсиненных), то что делать с инженерами службы эксплуатации зданий, не знаю.