Для тренировки работников по применению огнетушителей такой объект как полигон не нужен. Найдите место на территории вашей организации, подальше от зданий. Метров 50. Больше можно, меньше нежелательно. Найдите железный протвень, филологи пишут "противень", или нечто пожее. Тонкий металлический лист с загнутыми краями и невысоким бортиком. Для огня. Этого будет достаточно. Как пример, на фото МЧСник проводит ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ!!!! с работниками детсада на их территории. Забыл, что у Вас Котельная.....Так провести лучше за оградой территории, а можете без костра обойтись (У Вас же цель - другая (совмещение приятного с полезным): 
Разрешение у МЧС спрашивать не надо - Руководитель организации отвечает за ПБ на территории предприятия. Да и пожарная машина - зря только МЧС напрягать. Не поймут. Это же не объектовая тренировка совместно с МЧС...... Я у себя такие ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ, когда был нач. службы ПБ, всегда в подразделениях организовывал перед перезарядкой огнетушителей: начальники подразделений и огнетушители опустошат, и своих подчиненных потренируют. Только без кострищ обходился. (С огнем у нас практические занятия в масштабе всей организации по отдельному Плану проводятся на Учебном полигоне на учебной точке "Пожарная безопасность" )......... Они же, т.е. начальники подразделений, и были руководителями занятий. Претензий по занятиям с их стороны никогда не было. Все-равно им огнетушители опустошать, а так с пользой получается. А если маленькая организация, то и ответственный за ПБ вполне такое ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ проведет.................. Только План проведения занятия!!!!!!, на всякий пожарный, разработайте и у руководителя организации утвердите - вот Вам и будет отчетный документ. В интернете таких Планов предостаточно. В поисковике наберите "План проведения практического занятия по применению огнетушителей" и выберите на свой вкус, какой пожелаете.