Дарья ну вот смотрите, начнем с вводного инструктажа по ОТ. Пункт 86 постановления 2464 нам говорит о том, что должно быть указано при регистрации вводного инструктажа. Как Вы это всё уместите "сзади" инструкций?
При регистрации проведения вводного инструктажа по охране труда указывается следующая информация:
а) дата проведения вводного инструктажа по охране труда;
б) фамилия, имя, отчество (при наличии) работника, прошедшего вводный инструктаж по охране труда;
в) профессия (должность) работника, прошедшего вводный инструктаж по охране труда;
г) число, месяц, год рождения работника, прошедшего вводный инструктаж по охране труда;
д) наименование подразделения, в котором будет осуществлять трудовую деятельность работник, прошедший вводный инструктаж по охране труда;
е) фамилия, имя, отчество (при наличии), профессия (должность) работника, проводившего вводный инструктаж по охране труда;
ж) подпись работника, проводившего вводный инструктаж по охране труда;
з) подпись работника, прошедшего вводный инструктаж по охране труда.
Подобное и в п.87 указано (по инструктажу на рабочем месте). Если он вам необходим.
Пункт 88 нас не ограничивает в форме регистрации инструктажей по ОТ:
- Порядок регистрации проведенного инструктажа по охране труда и форма его документирования утверждаются работодателем.
То есть, это может быть журнал, лист регистрации, личная карточка, личная книжка и т.д.
По пожарке то же самое. Вы правомочны проводить инструктажи по пожбез? Обучены, имеется удостоверение о повышении квалификации?
Согласно п. 22 приказа 806 МЧС РФ запись об инструктаже по пожбез производится в журнале учета противопожарных инструктажей. Но можно и в электронном виде (п. 25, 26 того же приказа)
Если Вы далеко от инструктируемых, тогда инструктажи проводить по видеосвязи, подписи собирать в журналах, журналы пересылать туда-сюда для сбора подписей (Ваших и работников). Либо организовать ведение журналов в электронном виде и фиксацию электронными подписями.