Это указано в пункте 4 Правил противопожарного режима, утвержденных постановлением Правительства от 16.09.2020г. № 1479.Ответственным за пожарную безопасность может быть любой сотрудник организации, В маленьких организациях вводить отдельную штатную клетку, естественно, нецелесообразно, поэтому такие обязанности можно возложить на кого-то из действующих сотрудников. Никаких ограничений на этот счет в законодательстве нет. Каким образом этот сотрудник будет выполнять «пожарные» обязанности - на общественных началах или за доплату, например в рамках совмещения должностей (увеличение объема работ) стороны решают по взаимной договоренности. Главное обучить сотрудника вовремя.