СП 485.1311500.2020 Системы противопожарной защиты. Установки пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования.
СП 484.1311500.2020 Системы противопожарной защиты. Системы пожарной сигнализации и автоматизация систем противопожарной защиты. Нормы и правила проектирования
Выше правильно написали, у вас должен быть проект
Делается внесение изменений в проект, рабочая документация, далее уже замена задвижек, подключение к пожарной автоматике (только силами лицензированной организации), акты о приемке в эксплуатацию