Пришли подрядчики участвовать в вашем производственном процессе (наряд допуск ваш, как я поняла), то вводный ОТ, первичный по необходимости (если работа будет выполняться не один день), целевой по наряду, Отдельных журналов можно не заводить, на ваше усмотрение. Все виды инструктажа можно оформлять в уже имеющихся.