Пишите среднесписочную численность, штатная то численность все равно установлена штатным расписанием, а обучению подлежат почти все. Допускается освобождение отдельных категорий работников от прохождения первичного инструктажа по охране труда и обучения требованиям охраны труда в случае, если их трудовая деятельность связана с опасностью, источниками которой являются персональные электронно-вычислительные машины (персональные компьютеры), аппараты копировально-множительной техники настольного типа, единичные стационарные копировально-множительные аппараты, используемые периодически для нужд самой организации, иная офисная организационная техника, а также бытовая техника, не используемая в технологическом процессе производства, и при этом другие источники опасности отсутствуют, а условия труда по результатам проведения специальной оценки условий труда являются оптимальными или допустимыми