Татьяна , здравствуйте.
Согласно приказу 766н в Правилах в
п. 17. Нормы должны содержать конкретную информацию о классе(ах) защиты, эксплуатационных уровнях защиты (если это предусмотрено для данного типа СИЗ), особенностях конструкции, комплектности, планируемых к выдаче СИЗ.
В Приложении 1 в рекомендуемом образце Норм выдачи СИЗ в 4-м столбце таблицы
Наименование СИЗ (с указанием конкретных данных о конструкции, классе защиты,
категориях эффективности и/или эксплуатационных уровнях)
Думаю, что правильнее будет указывать конкретную информацию о конструкции, исходя из требований Правил.
Если одинаковые должности занимают и мужчины и женщины, сделайте в своих Нормах два пункта и укажите для мужчин и для женщин приемлемую конструкцию обуви и головного убора соответственно.