Анна , здравствуйте.
Я думаю, что Вы правы - за безопасность своих подчиненных отвечает работодатель (ст.214 ТК РФ Обязанности по обеспечению безопасных условий и охраны труда возлагаются на работодателя.), а не сотрудник по ГПХ.
Согласно Пост. 2464 п.3. Обучение по охране труда и проверка знания требований охраны труда относятся к профилактическим мероприятиям по охране труда, направлены на предотвращение случаев производственного травматизма и профессиональных заболеваний, снижение их последствий и являются специализированным процессом получения знаний, умений и навыков.
- Обучение по охране труда осуществляется в ходе проведения:
а) инструктажей по охране труда;
б) стажировки на рабочем месте;
в) обучения по оказанию первой помощи пострадавшим;
г) обучения по использованию (применению) средств индивидуальной защиты;
д) обучения по охране труда у работодателя, в том числе обучения безопасным методам и приемам выполнения работ, или в организации, у индивидуального предпринимателя, оказывающих услуги по проведению обучения по охране труда (далее - обучение требованиям охраны труда).
- Инструктаж по охране труда на рабочем месте проводится непосредственным руководителем работника. Целевой инструктаж по охране труда проводится непосредственным руководителем работ.
Исходя из вышеизложенного, у студентов должен быть непосредственный руководитель, который отвечает за обеспечение безопасных условий труда. Если такового нет, то ответственность на руководителе организации. СОТ только контролирует соблюдение требований ОТ, а не обеспечивает, т.к. не является непосредственным руководителем студентов.