Работы повышенной опасности выполняет подрядная организация. Соответственно первичный и повторные инструктажи проводит им их линейный руководитель по программам, которые и разработаны сторонней организацией. Соответственно и ИОТ у них свои для выполнения этих работ.
На моей практике помнится несколько объектов, при заходе на которые нас, как СубПО просили направить сканы наших утвержденных ИОТ (а то мало ли мы выполняем работы, на которые у нас ИОТ нет).