Новичок работники в УЦ находятся под ответственностью УЦ. Как командированные. Работники УЦ ведут контроль посещений и времени нахождения ваших работников. По договоренности, вы можете спросить с них справку или в ином виде информацию о посещении и времени нахождения в УЦ. И на основании этого документа, если были прогулы или работник ушел с занятий раньше установленного времени, принять меры дисциплинарного характера (воздействия). Находится СОТу вместе с работниками в УЦ не нужно. Ну может разок, для профилактики. Либо убедится, что они там обучаются должным образом, а не козла забивают в домино или спят.