Так как законодательство не требует присвоение 1 категории персоналу, работающему с офисной техникой в помещениях без повышенной опасности, то Вы вправе на локальном уровне издать приказ о том, что Присвоение группы I по электробезопасности не требуется персоналу, работающему с офисной техникой II и III класса по степени защиты от поражения электрическим током и персоналу, работающему с офисной техникой в помещениях без повышенной опасности.
СОТ, совмещая обязанности, должен быть обучен во всех организациях, с которыми заключен трудовой договор.