Добрый день! Подскажите пожалуйста, что выдавать работникам общепита (повар, бармен, кухонный работник) - СИЗы или санитарную одежду согласно единым типовым нормам? и как это все оформить в ЛНА?

  • lugg22 и Светлана Подберезина ответили на это сообщение.

  • Дина И ТК РФ и 52-ФЗ - это равноправные Федеральные законы. Исполнять их требования нужно, поэтому работникам общепита выдается и санитарная одежда (набородники например) и специальная одежда (халат например).

      ОТВЕТЫ НА ВОПРОС (3)

      Дина Обеспечивайте СИЗ. Требования об обеспечении работников общественного питания санитарной одеждой сейчас нет. Нормы СИЗ указываете из ТОП (до 31.12.2024) или сразу из ЕТН., как вам удобнее

        Дина И ТК РФ и 52-ФЗ - это равноправные Федеральные законы. Исполнять их требования нужно, поэтому работникам общепита выдается и санитарная одежда (набородники например) и специальная одежда (халат например).

          Добрый день. Работники общественного питания должны быть обеспечены санитарной одеждой - это указано в Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 N 36
          "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию". Далее с 01.09.2023 вступил в силу ГОСТ Р 70231-2022 Гигиена пищевой продукции. Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП. В ЕТН, например для повара (п. 359) указан костюм для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий (истирания), найти с такими свойства защитную одежду и чтобы она еще удовлетворяла принципам ХАССП не получится. Можно воспользоваться "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации".

          ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ