Все те работы повышенной опасности, которые не попали в перечень приказа Минтруда, которые требуют до самостоятельной работы стажировку, работодатель регает сам, нудно или нет проводить стажировку.
Я, лично, провожу у элнктриков или электромонтеров, у слесарей-сантехников, вообщем у профессий, где необходима соответствующая квалификации и опыт... Проанализируйте у себя штатку и определитесь.