Я делала приказом - в нем прописывала ответственных за эксплуатацию промышленного аппарата подачи воды (у нас такой был куплен в цех, там была и газированная вода и подача питьевой фильтрованной), ответственных за соблюдение питьевого режима (мастеров), и этим же приказом утверждала памятку о необходимости соблюдения питьевого режима. Правда это было в 2019 году.