Надо уточнить, что у вас значит смежная профессия. Как правило, стропальщик, это выполнение обязанностей стропальщика в дополнении к основной профессии. И как, правило,в этом случае один трудовой договор, и идет совмещение. Тогда просто одновременно оцениваются условия труда и оценка рисков с учетом всех функциональных обязанностей работника и это одна программа обучения б) СИЗ, ПП.
Если у вас внутренне совместительство , то просто оцениваете разницу в опасностях и применяемых средствах защиты и делаете выводы.
ПП однозначно обучаются один раз, СИЗ если у стропальщика есть другие СИЗ отличные от основной профессии, то обучаете, если Б, смотрите опасности, если у стропальщика появляются другие то обучаете.