В соответствии со ст. 214 ТК РФ работодатель обязан обеспечить разработку ИОТ, при этом, обязанности по разработке инструкций должны быть определены в должностных инструкциях работника. С учетом п. 20 приказа Минтруда России от 29.10.2021 № 772н "Инструкция по охране труда для работника учитывает требования безопасности, изложенные в эксплуатационной и ремонтной документации организаций - изготовителей оборудования, а также в технологической документации организации с учетом конкретных условий производства, применительно к должности, профессии работника или виду выполняемой работы" логично, что эту обязанность должны выполнять руководители структурных подразделений, которые владеют всей необходимой информацией. СОТ оказывает методическое сопровождение, согласует ИОТ. При составлении перечня ИОТ обычно указываются сроки пересмотра (актуализации) и ответственный работник. Логично, если это будет разработчик ИОТ, поэтому подпись его в инструкции нужна.