Никакое обучение и инструктаж не проводится с работниками, работающими по договору гражданско-правового характера! Это не Ваши постоянные, штатные сотрудники. Но как правильно указала Светлана, у Вас нарушается ТК, так как у этих работников есть рабочие места, связанные с производством и опасными видами работ. Будет штраф от ГИТ и предписание перевести всех таких работников в штат предприятия. Думайте и решайте. У Вас спокойно будет до первого несчастного случая с такими работниками...