Ну если по ОПР там есть высокие риски, то да (если велик риск получить травму, например, при поднимании человека не ходящего). СОУТ 3.1 определяет факторы вредности, скорее всего там стоит тяжесть трудового процесса.
В общем, анализируйте показатель рисков и приказом сделайте список профессий и работ с повышенной опасностью, от этого и отталкивайтесь, когда будете распределять программы обучения.