кто может проводить инструктаж если в структурном подразделении нет руководителя. Все работают согласно должностной инструкции без руководителя?
Тот, кто назначен приказом руководителя как ответственный за проведение инструктажей в структурном подразделении.
Только не забывайте, что помимо приказа, еще у данного специалиста должно быть обучение по охране труда