Приказ 29н, п. 23 Приложения 1: Работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации (в организациях пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности, сельского хозяйства, пунктах, базах, складах хранения и реализации, в транспортных организациях, организациях торговли, общественного питания, на пищеблоках всех учреждений и организаций). То есть, если ваши офисники не бывают на производстве, им Мо не нужен. Такую точку зрения подтвердил наш Роспотребнадзор письменно.