Поскольку единого законодательного акта, который бы давал понятие "стажировка", устанавливал, в каких случаях и каком порядке она должна проводиться, нет, необходимо принимать во внимание различные нормативные акты. По общему смыслу стажировка - закрепление теоретических знаний и умений на практике. При этом в трудовом праве понятие стажировки применяется в разных формах. Так, стажировка является обязательной процедурой при обучении определённых работников требованиям охраны труда (стажировка проводится для допуска к работе во вредных и опасных условиях труда или же для допуска к работе отдельных категорий работников) (ст.ст. 212, 225 ТК РФ). Стажировка может быть разновидностью дополнительного образования, или же она применяется для повышения квалификации работника либо получения им новых профессиональных знаний, к примеру при переводе работника на новую вакансию, которая требует других навыков. Стажировка так же может быть способом закрепления выпускниками учебных заведений полученных ими теоретических знаний на практике, а также приобретения опыта работы по специальности.
Таким образом, существует две формы стажировки: обязательная, которую проходят лица, работающие во вредных условиях труда, и добровольная, когда работодатель хочет повысить профессиональный уровень своих работников, или же сам работник прибегает к механизму стажировки. К добровольной стажировке также можно отнести производственную практику студентов. В последнем случае стажёр не является "полноценным" работником, что подтверждается и судебной практикой.
В итоге, указанная Вами работа однозначно относится к вредным и опасным условия, проводить её необходимо. По п. 9.4 ГОСТ 12.0.004-2015 Необходимость стажировки, ее содержание и продолжительность определяет руководитель подразделения, в котором работает стажирующийся работник, в зависимости от его уровня образования, квалификации, опыта работы и т.п.
а по п. 34 Постановления 2464 (ещё не действует) Требования к порядку проведения стажировки на рабочем месте, к работникам, ответственным за организацию и проведение стажировки на рабочем месте, а также к продолжительности и месту проведения стажировки на рабочем месте устанавливаются локальными нормативными актами работодателя с учетом мнения профсоюзного или иного уполномоченного работниками органа (при наличии). При этом продолжительность стажировки на рабочем месте должна составлять не менее 2 смен.