Стоит поднять вопрос с руководством - почему эта задача поручена именно вам как СОТ?
Техкарта - это технологический документ. В нем описывается последовательность операций, схемы строповки, температурные режимы, характеристики груза и оборудования. Этот док должен создавать технолог, ПТО или инженер, люди, ответственные за безопасное производство работ с применением ПС.
От вас согласование пунктов по ОТ - меры безопасности, СИЗ, опасная зона, наряд-допуск, действия в нештатных ситуациях. Если в организации нет технолога это проблема структуры, а не ваша. Не надо молча тянуть на себе чужую функцию. Иначе при проверке или инциденте первый вопрос будет кто разрабатывал ТК.
Не вы в одиночку должны писать этот документ. Как минимум механик, мастер цеха, технолог (если есть), главный инженер, лица, ответственные за ПС.