Мое мнение, что если суть изменений сводится к тому, что обновили нормативку, изменили формулировки, добавили пару новых пунктов, а сами действия работника на практике не поменялись, можно ограничиться внеплановым инструктажем. На нем вы просто довести до людей новые требования, разъяснить что именно изменилось и как теперь действовать.