Да, провести новую или актуализировать существующую ОПР для рабочего места санитарки, т.к добавляются новые обязанности, связанные с работой на пищеблоке. Появляются новые риски.
При изменении технологии, которое может повлиять на условия труда, должна быть проведена внеплановая СОУТ. (ст. 17 426-ФЗ).
И какие пункты писать на медосмотр пока не провели соут - п. 27?
Можно:
п. 23
п. 27
п. 5.1