Добрый день, посмотрите приказ 871н, может там будет что-то полезное про работы в кузове (по крайней мере там есть про трапы, окрасочные работы и тд). А про спуск-подъем в кузов пишите про необходимость трех точек опоры (2 ноги и рука, 2 руки и нога), что нельзя запрыгивать в него/спрыгивать, что нужно проверить исправность и отсутствие обледенения на подножках/лестницах, про нескользящую обувь, что слазить/залазить нужно лицом к кузову и все в этом духе.