Выдать СИЗ можно по п. 3036, дополнить (если действительно есть контакт с нефтепродуктами) из прил. 2, напр., из п. 6.1. или 6.7.
По поводу 2-х пар обуви слесарю по ремонту ТС, это может быть обусловлено тем, что не вся обувь, защищающая от ударов (напр., с металлическим подноском), также является маслобензостойкой.
Если на рынке существует одна пара спецобуви, которая одновременно обладает необходимыми защитными свойствами (защищает и от механических воздействий/ударов, и от нефти/нефтепродуктов, и от общих производственных загрязнений, и обладает антискользящими свойствами и т.д.), то вы можете выдать одну такую пару и чтобы декларация/сертификат соответствия на такую обувь подтверждали наличие этих перечисленных защитных свойств.
Насчет оператора цеха мойки, не знаю подойдет вам этот пункт:
и дополнить из прил. 2: п. 6.1