Genri расскажите как оно, как отобразить дату и время??
Берете фотоаппарат или видеокамеру, в настройках устанавливаете штамп времени. Если штамп поддерживается камерой телефона, то можно использовать телефон. Далее снимаете процесс, ключевые моменты одним кадром.
Количество камер зависит от количества ключевых точек.
Я при съемке проверки газового пожаротушения ставлю одну камеру внутри помещения, а вторая снаружи снимаю процесс запуска и отработку всех алгоритмов (например включение задержки при открытии двери).
Если нужно для протокола, то сначала снимаю все точки и какая камера что снимает.
Еще вариант, поставить штамп в редакторе при обработке фото и видео. Во многих редакторах есть функция поставить штамп времени съемки.