Сергей , здравствуйте.
По вопросу проведения инструктажей нужно изучить главу II. Организация и проведение инструктажей по охране труда Правил обучения, утв. Пост. Правительства 2464 и соответствующие ПОТ.
Но общие правила такие:
1) вводный проводят со всеми работниками и лицами, участвующими в производственной деятельности организации. Проводит, как правило, СОТ или иной работник, сам работодатель, или лицо, привлекаемое по ГПХ.
2) Первичный проводится до начала самостоятельной работы непосредственным руководителем.
3) Внеплановый в случаях п.16 Пост. 2464.
4) Целевой, как правило, проводят в случаях проведения работ, непредусмотренных трудовыми обязанностями работников; работ повышенной опасности. Проводит инструктаж непосредственный руководитель работ.