Регина В настоящее время оф. не применяется термин санитарная одежда (ГОСТ 17037-2022). Был в ГОСТ 17037-63 "Санитарная одежда -Производственная одежда для защиты предметов труда от работающего и работающего от общих производственных загрязнений. Примечание. Разновидностью санитарной одежды является технологическая одежда для защиты предметов труда" . Поддерживаю коллег, издайте локальный документ, установите нормы сами. Дополнительно к указанным документам выше, справочно можно взять "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" XXIX. Административно-технические работники и цех питания п. 423 Повара и их помощники, подсобные, рабочие, уборщица служебного и произведственного помещения (кухни и столового зала), мойщица посуды в заводских столовых .