Вы не обязаны их обучать. Согласно п. 10 ПП РФ 2464, вводный инструктаж должны пройти лица, участвующие в производственной деятельности организации.
Если вы начнете обучать гпх-шника (проводить стажировки, проверку знаний с протоколами), ГИТ может признать такой договор трудовым, так как обучение - это признак трудовых отношений.
Ограничьтесь вводным инструктажем. Если работа опасная, требуйте в договоре, чтобы исполнитель уже имел необходимые документы об обучении (удостоверение сварщика или допуск на высоту).
Если это работники подрядных организаций - люди, которые устроены в другой компании, но работают на вашей территории. Их работодатель (подрядчик) обязан провести им обучение (пр.А, Б, обучение СИЗ, первой помощи, пр. В) и необходимые инструктажи на РМ.
Вы как заказчик:
1. Вводный инструктаж.
- Координация: убедиться, что подрядчик прислал вам обученных людей. Перед допуском запросите у подрядчика копии протоколов проверки знаний их работников.
Самозанятые- это отдельный субъект предпринимательства. Вы не должны их обучать. Проводите им тоже только вводный инструктаж для допуска на территорию. В договоре обязательно указать, что он сам несет ответственность за соблюдение норм ОТ и обязан иметь подтвержденную квалификацию/обучение для выполнения работ.