По ТК РФ (ст. 221 ТК РФ), работодатель обязан обеспечить работника СИЗ за свой счет, покупает новые.
Далее работодатель может запустить процедуру привлечения к материальной ответственности (ст. 238 ТК РФ).
Создать комиссию. Взять объяснительную. Доказать, что работник был обучен, в т.ч. и правилам применения (использования) СИЗ. Удержать можно только сумму с учетом износа (если сапоги носились год, их остаточная стоимость - копейки).
Вариант другой - работник покупает сам, идет в магазин спецодежды и покупает аналогичные за свои "кровные".
Но если условный Валера купит сапоги без сертификата или не той модели, а потом получит травму ноги - прилетит работодателю за допуск в несертифицированных СИЗ.
Вариант третий - работодатель официально выдает новые сапоги (потому что обязан), но за порчу имущества работодателя или нарушение правил эксплуатации СИЗ лишает работника части премии (которая не гарантирована окладом).
В крупных организациях на такое просто закрывают глаза. Кладовщик списывает их как преждевременный износ, выдает новые, а работнику просто читают лекцию в духе "еще раз увижу - убью".