Дмитрий
нужно обучать наших работников по охране труда на "Швартовщика".
Вам нужно разделить эти два понятия: охрана труда - отдельно, обучение по профессии - отдельно.
Профессия получается согласно приказа Минпросвещения № 534
В нём нет "швартовщика", потому что это как бы сленг. Согласно ЕТКС профессия называется "Матрос береговой", именно у него есть такое описание работ.
В приказе 534 "Матрос береговой" - пункт 4069. То есть должно быть свидетельство по профессии.
А по части охраны труда - стандартно 46Б, СИЗ, первая помощь и, возможно, 46В, если выполняет работы повышенной опасности.