Я думаю, что отдельная инструкция на данный случай не нужна, достаточно закинуть эти меры в раздел "Требования при чрезвычайных ситуациях" в инструкцию к должности разливщика.
Либо вот, спасибо ИИ, исправьте и выкиньте лишнее.
Правила безопасности при уборке осколков стекла (боя) на производстве напитков
- Подготовка к уборке и ограждение зоны:
Немедленно оградить зону разлива и боя стекла. Использовать передвижные ограждения, знаки безопасности («Осторожно! Стекло!», «Проход закрыт»).
Остановить при необходимости производственную линию в зоне уборки.
Оповестить непосредственного руководителя (мастера, начальника смены) о происшествии.
Подготовить весь необходимый инвентарь и СИЗ заранее.
- Средства индивидуальной защиты (СИЗ):
Защита ног: Обязательно использовать противоударную обувь с защитой от проколов (металлоподносок) и повышенной стойкостью к порезам. Никакая другая обувь не допускается.
Защита рук: Применять перчатки с защитой от порезов (например, Kevlar, Spectra, стальное волокно) повышенной стойкости. Не использовать обычные тканевые или резиновые перчатки.
Защита глаз/лица: Защитные очки или маска для лица для предотвращения попадания мелких осколков.
Защита тела: Водонепроницаемый фартук или костюм для защиты от остатков напитка и стекла.
- Инвентарь и инструменты для уборки:
Для крупных осколков: Совок для стекла (из пластика или бакелита), щетка с жесткой щетиной (не метла!) с ручкой.
Для мелких осколков и стеклянной пыли: Специальный промышленный пылесос для сбора опасных отходов класса «стекло» (с соответствующей маркировкой и усиленным пылесборником). Запрещено использовать обычные хозяйственные пылесосы и веники!
Для обезжиривания/очистки: Емкости для сбора стекла (прочные, с крышкой, маркированные), плотные мусорные пакеты для двойного упаковывания, абсорбенты (если есть разлив жидкости), дезинфицирующие средства.
Все инструменты должны быть исправны и храниться в специально отведенном месте.
- Технология безопасной уборки:
Крупные осколки аккуратно собирать вручную (в перчатках!) или с помощью совка/щетки. Избегать резких движений.
Мелкие осколки и стеклянную крошку тщательно убрать с помощью спецпылесоса.
Если есть разлив напитка – сначала убрать стекло, затем использовать абсорбент для жидкости. Убрать загрязненный абсорбент.
После сбора стекла внимательно осмотреть всю зону, включая щели, колеса тележек, под оборудованием.
Очищенную поверхность протереть ветошью, смоченной дезинфицирующим раствором (ветошь утилизировать как опасные отходы).
Проверить обувь и одежду уборщиков на наличие прилипших осколков.
- Утилизация отходов:
Собранное стекло и загрязненные материалы (ветошь, абсорбент, перчатки) поместить в специальный контейнер для острого/режущего мусора, устойчивый к проколам (обычно желтого или красного цвета с маркировкой).
Заполненный контейнер плотно закрыть и передать для утилизации в соответствии с внутренним регламентом (как опасные отходы).
Запрещено выбрасывать битое стекло в обычные мусорные баки, урны или контейнеры для ТБО.
- Действия при травме:
При получении пореза или любой другой травмы немедленно сообщить руководителю.
Оказать первую помощь (обработать рану, остановить кровотечение).
В случае серьезной травмы немедленно вызвать скорую медицинскую помощь.
Зафиксировать происшествие в журнале учета производственного травматизма.
- Обучение и допуск:
К уборке боя стекла допускаются только работники, прошедшие целевой инструктаж по данной процедуре.
Все работники цеха должны быть ознакомлены с общими правилами поведения в зоне разлива продукции и боя тары.
Главное правило: Не спешить! Каждый этап уборки должен быть выполнен тщательно для полного исключения риска травм и загрязнения продукции.