Всё правильно коллеги глаголят. Студент... Не студент.... Какая разница. Человек устраивается на соответствующую штатную клетку и что по ней перед исполнением обязанностей положено, он должен пройти. И после приема на работу, по стажировке, если у него вредные условия труда, КУТ повышенный, и должность включена в соответствующий локальный Перечень, естественно, тоже. Посмотрел в интернете, из спортивного интереса, ксерокопии Отчетов СОУТ, так у ветеринарных санитаров - КУТ 3.3. Так что в Перечень профессий и должностей работников, которым необходимо пройти стажировку на рабочем месте этих санитаров включайте однозначно.