А руководитель АХО приказом дворником определен? Как он исполняет обязанности? По совмещению, совместительству по штатной клетке дворника или просто временно подменяет? А если имеете желание провести инструктаж, то у Вас руководитель организации ОТ обучен? Вот им и отпишите. Между нами - Вы же реально не будете ему инструктаж проводить? Ведь так?