snusmumrikatoss Здравствуйте. Конкретно по высоте, как отмечает славный прихожанин выше - обычно и бывает что актом допуском подрядчику передают участок работ где хозяйничает только подрядчик. Это потому что раз вы наняли подрядчика поработать на высоте как раз потому что сами не в силах провести такие работы.
Поэтому оформляете акт-допуск, передаёте территорию и не мешаетесь
С остальными работами может быть как угодно. Вы, например, наняли двух плиточников подрядчиков и заказчик в любом случае отвечает за безопасность подрядчика. Каким образом отвечать за их безопасность? Выдавать им наряд самому.
Имея договорные отношения - можно лепить сборный наряд из кого угодно. А там уже на ваш выбор. Если ваши работники обучены и могут себе позволить быть выдающими наряд или руководителями - то без проблем. Если не обучены и не могут - то спихивайте актом допуском ответственность за безопасность производства