Если у Вас в Правилах внутреннего распорядка, Коллективном договоре, Трудовых договорах сторожей-охранников не прописан порядок их отдыха, вид и места, в Графике несения дежурства на КПП, то никах Вы не обоснуете. Можете сами поставить кушетку в помещении, если место есть. Кстати, как говорится, к слову: Перечень подобных работ, а также порядок приема пищи (на рабочих местах) при их проведении следует установить Правилами внутреннего трудового распорядка, согласно 3 части ст. 108 ТК РФ.