1) регламент технического обслуживания системы противопожарной защиты кем разрабатывается в организации?
ППР, п. 54. Руководитель организации организует работы по ремонту, техническому обслуживанию и эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения, обеспечивающие исправное состояние указанных средств.
Т.е. вы обязаны разработать регламент, а кто делает нормативно не установлено.
Как правило, его разрабатывает организация, обслуживающая системы противопожарной защиты. Часто это идет приложение к договору на ТО. Утверждает уже руководитель вашей организации.
2) с какой периодичностью обновляется?
только при внесении изменений?
При внесении изменений в системы противопожарной защиты
3) определение категорий помещений по взрывопожарной и пожарной опасности и классов зон кто делает? организация или можно самостоятельно?
Можно самим, но лучше заказать у спецов, они в программе считают, да и про проверке меньше вопросов
4) тоже периодичность обновления какая?
Если изменилось назначение помещения или хранимые там материалы, например, был склад лвж, стал склад картона.