При смене директора организации не обязательно полностью переделывать все документы по охране труда, но некоторые нужно обновить. Особенно стоит просмотреть:
Приказы по охране труда – если в них указано ФИО предыдущего директора (например, приказ о назначении ответственных за ОТ).
Положения и инструкции, где упоминается руководитель (например, Положение о СУОТ – система управления охраной труда).
Программы вводного инструктажа (если там есть ссылка на директора).
Должностные инструкции ответственных лиц (если в них прописано подчинение предыдущему руководителю).