Елена Можете считать акт списания бухгалтерским документом. Если он не нужен бухгалтеру - то всем остальным тем более.
А когда нужен?
Если вы работаете в бюджетной организации, или в обществе где большинство акций принадлежат государству и раз в месяц списываете тонны спецодежды, то к бухгалтеру могут приставить к шее заточку и спросить "куда вы разбазариваете бюджетные деньги? покажите акт списания"
И что теперь, не списывать?
Списывайте нездоровье. Если сомневаетесь, что одежда нуждается в списании - отрывайте штанину, поджигайте, фоткайте и списывайте.
А с работника снять перед поджогом?
Нет. Пусть бережнее относится к спецодежде, потому что этот вопрос бережности регулировать почти невозможно. Один убивает спецодежду за пол года, другой испортит за 2 дня. А сказать "ты неряха и мы тебе ниче больше не купим" - не получится.