В приказе обзовите "постоянно действующая комиссия...".... А Приложением к приказу пропишите Положение о постоянно действующей комиссии по оценке рисков.... И в нем всё пропишите...Т.е. порядок организации её работы:когда, для чего и т.д. и т.п...... Всуньте в комиссию человек 7 (семь), побольше. Уж три человека всегда вживых на работе будут. А в графике сроки пропишите, например, количеством дней.