Да, лучше дата первой выдачи СИЗ = дата приема
По ежегодной выдаче: можно не выдавать работнику СИЗ ровно через год, а включить его в график и выдать тогда же, когда получает его подразделение. Принят 05.04.2022, первая запись в ЛК СИЗ от 05.04.2022, вторая может быть от 15.02.2023, например, тогда, когда СИЗ получало подразделение. Если восстанавливаете, ориентируйтесь на табели от кадров, чтобы не запиндонить работнику в ЛК СИЗ дату, когда он был в отпуске или на больничном. Примерно дату выдачи еще можно проследить по бух.документам (когда получили СИЗы или когда их передали в эксплуатацию, если это ведет кладовщик/бухгалтерия). Я так восстанавливала данные