Надо быть в теме, чтобы задавать подобные вопросы.
Некоторым профессионалам, в силу определённых обстоятельств, бывают необходимы совершенно неочевидные для дилетантов оборудование и приспособления. К примеру, надо отвезти клиенту в труднодоступную местность скоропортящееся блюдо, а другого способа сохранить в идеальном состоянии пищу, нет.
Заказчик платит, он всегда прав!