Здравствуйте.
Возможно что то упускаю, но не понимаю зачем планировать проведение инструктажей.
Вводный при трудоустройстве.
Первичный проводится сразу после прихода на рабочее место.
Повторный либо раз в пол года либо раз в квартал если решили проводить чаще (в первых числах месяца.)
По поводу обучения:
Заведите ексель файлик куда запишите трудоустроенных работников пофамильно с указанием профессий, туда же можно снилс, дату проверки, номер протокола и.т.п.
Если сами занимаетесь выгрузкой на портал Минтруда, возьмите за образец их структуру (файлик для загрузки содержит все необходимые графы).
Отслеживать можно по дате окончания, или добавить новый столбец с датой следующего обучения.
Под каждую программу отдельная строка, под каждую профессию тоже, пример:
Иванов Иван Иваныч / Маляр / (тут разные данные) / программа Б / 21.09.2025 (дата следующей проверки знаний)
Иванов Иван Иваныч / Маляр / (тут разные данные) / программа СИЗ / 21.09.2025
Иванов Иван Иваныч / Маляр / (тут разные данные) / программа ПП / 22.09.2025
Иванов Иван Иваныч / Маляр / (тут разные данные) / программа В / 22.09.2025
Иванов Иван Иваныч / Штукатур / (тут разные данные) / программа Б / 23.09.2025
Иванов Иван Иваныч / Штукатур / (тут разные данные) / программа СИЗ / 23.09.2025
Иванов Иван Иваныч / Штукатур / (тут разные данные) / программа ПП / 24.09.2025
В начале каждой недели / месяца / квартала проверяете у кого подходят сроки, и организуете обучение.