ilyabmez Вы только устроились и обнаружили, что ничего нет или это при Вас "случилось"?
В первом случае - проведите аудит по чек-листам ГИТ и составьте акт/служебку в свободной форме о том, чего не хватает.
Во втором случае вряд ли реально спасёт от ответственности. Сейчас такое время, что нельзя просто так потерять всё.
СОУТ и обучение загружено в личный кабинет Минтруда.
Медосмотры восстанавливаются по запросу.
ЛНА обычно есть в электронном виде, переподписать.
То есть даже если есть акт реального пожара или потопа от служб, которые это расследовали, то выше я уже упомянула документы, которые инспектор запросит и их можно восстановить.