Если по приказу МЧС, то противопожарные инструктажи могут проводить:Руководитель организации или сам ИП-работодатель; Специалист, назначенный приказом ответственным за обеспечение пожарной безопасности на объекте или ответственным за проведение противопожарного инструктажа; Другие работники, имеющие необходимую квалификацию; Исполнители по договорам ГПХ, в том числе сотрудники образовательной организации, которая обучает пожарной безопасности. Самое главное, что лица, которые проводят инструктажи, должны иметь документ о квалификации: свидетельство о квалификации по результатам независимой оценки; диплом о профессиональной переподготовке и (или) удостоверение о повышении квалификации в области пожарной безопасности; диплом о среднем или высшем образовании по специальности «Пожарная безопасность» или направлению подготовки «Техносферная безопасность» по профилю «Пожарная безопасность». А по журналам.... Из Распоряжения МЧС России от 15.11.2022 № 1210а: Как вести журнал учета противопожарных инструктажей? : "Организация обязана вести учет проведенных для работников противопожарных инструктажей после проверки соответствия знаний и умений работников требованиям, которые предусмотрены программами инструктажей. Учет ведется путем внесения соответствующей записи в журнал учета противопожарных инструктажей (п. 22 Порядка). Этот журнал ведется лицом, которое наделено такими функциями руководителем организации (например, посредством издания соответствующего приказа) (п. 24 Порядка обучения). Журнал учета противопожарных инструктажей можно вести как на бумаге, так и в электронном виде (п. 25 Порядка). В записи в журнале необходимо отразить содержание противопожарного инструктажа, чтобы проверяющие убедились, что оно соответствует программам этих инструктажей, срокам их проведения....." Всё это прописано в приказе МЧС от 18.11.2021г. № 806. Вести документ можно как в бумажном, так и в электронном виде. Но лучше иметь два отдельных журнала (Для вводного и первичных, повторных)..... Для вводных - у СОТа (нач. службы ОТ), Для первичных и пр. - у начальника подразделения (у меня - у ответственного за ОТ в подразделении).